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Menu printanier


Menu 3 services 38€

Sélection vins 20€


Menu 4 services 47€

Sélection vins 22€


Le duo de foie gras, confits et brioche

Ou

Le saumon fumé maison, fromage frais aux herbes, croustillant d’épeautre


**


Le cannelloni de scampi et St Jacques

Bouillon thaï de légumes

Ou

La fricassée de ris de veau aux asperges

Vertes et blanches


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Le sandre, coulis de petits pois et

 légumes verts

Ou

L’agneau pesto d’ail des ours

Courgette farcie ricotta et légumes du sud

Pommes grenailles


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Le bonbon de chèvre, pommes caramélisées

Roquette et pignons de pin

Ou

La déclinaison de fraises

Carte Printanière


Entrées froides


  • Le duo de foie gras, confit, brioche 21€

  • Le saumon fumé maison, fromage frais aux herbes, croustillant d’épeautre 18€

  • Le jambon du pays, sa mousse et salade d’asperges 18€

  • Le tartare de thon rouge au basilic 21€


Entrées chaudes


  • Le cannelloni de scampi et St Jacques Bouillon thaï de légumes 21€

  • La fricassée de ris de veau aux asperges vertes et blanches 23€

  • Les asperges à la flamande 18€

  • Le filet de dorade, sauce vierge 21€


Plats

  • Le sandre, coulis de petits pois et légumes verts 24€

  • L’agneau pesto ail des ours, courgette farcie ricotta et légumes du sud, pommes grenailles 25€

  • Le millefeuille de volaille et asperges et son feuilleté 24€

  • Le ris de veau croquant béarnaise 30€

  • Le filet de bœuf aux morilles 28€


Fromage et desserts


  • Le bonbon de chèvre, pommes caramélisées 9€

  • La déclinaison de fraises 8€

  • Le tiramisu aux spéculoos 8€

  • Le baba au rhum 8€

  • La dame blanche 8€

Apéritifs

Apérol Spritz 10.00

Apéritif maison 8.00

La coupe de champagne 9.00

Le kyr royal 9.50

Le coupe de cava 7.00

Le ricard 6.00

Le kyr, le sherry 6.00

Le martini, le porto 5.00

Le pineau des charentes 6.00

La suze, le pisang 7.00

Le rhum orange, coca 8.00

Le gin tonic, orange 8.00

Softs et bières

Eau, coca, fante ¼ 2.50

Eau ½ 4.50

Eau L 7.00

Bière Pils 2.50


Vins blancs


Alsace

Riesling 18.00 / 28.00

Gewurztraminer 18.00 / 28.00

Pinot Gris 18.00 / 28.00

Muscat “Trimbach" 35,00


Loire

Sancerre « Comte de la Perrière » 

24.00 / 40.00


Bourgogne

Chablis Louis Jadot AOC 45.00

Hautes Côtes de Beaune « Domaine Rollin » 38.00

Saint Véran Louis Jadot 38.00

Rully Jean Baptiste Ponsot 45.00


Languedoc Roussillon

Le viognier « Bourdic » 28.00


Vin rosé

Bordeaux

Clairet «Côtes de Bordeaux » 28.00


Loire

Sancerre Rosé 40.00


Champagne et Cava


Champagne maison 48.00

Cava 30.00

Leffe blonde, brune 5.00

Triple blonde de Rochehaut 5.00

Goefroy ambrée 5.00

Orval, Chimay, Rochefort 5.00


Vins Rouges


Alsace

Pinot Noir 28.00

Rouge de Saint Hyppolite 30.00


Loire

Sancerre Rouge AOC 40.00


Bourgogne 

Pinot Noir «Louis Jadot » AOC 35.00

Rully Jean baptiste Ponsot 45.00

Hautes Côtes de Beaune « Domaine Rollin »

22.00 / 38.00

La Superbe « Mongeard Mugneret » 35.00

Hautes Côtes De Nuits 

« Mongeard Mugneret » 55.00


Bordeaux

Côtes de Blaye

Château Maison Neuve 20.00 / 28.00

Saint Emilion

«Hauts de la Gaffelière » 22.00 / 35.00

Graves

« Les Gravières » 22.00 / 35.00

Pessac Leognan

Château « Haut Vigneau» 42.00


Languedoc - Roussillon

Corbières « Grande Cuvée de Castelmaure » 35.00


Rhône

Gigondas Brotte AOC 42.00

Vacqueyras Brotte AOC 35.00